ドンとこい★玉泉寺

5月11日、ソラテラを開催しました。
恒例の草餅作り！

ソラテラも今年で4年目に入り、かれこれ草餅作りも4回目となるのですが
一向に作り方を覚えない私なので、今年こそは！きちんとメモも取って、
一人でも草餅がつくれるようにと、頑張りました

自分のためにも忘れないように、こちらに草餅の作り方をアップしたいと思います

＊草餅　40個分
・米粉　１㎏
・熱湯　７００g
・よもぎ　１８０g（摘んだよもぎをアクを抜くようにゆがき、ミキサーで水を足しながら回したものを、よく絞って１８０g）
・あんこ　1.2㎏

大きいボウルに米粉を入れ、熱湯をゆっくりとまわしかける。
熱いので菜箸でかきまぜながらよく捏ねる。



粉っぽさがなくなるまで捏ねたら、蒸かし器で20分蒸かす。
（ちぎって、立てながら並べると沢山入るし、火が通りやすい）
途中、10分ほど経ったら、よもぎを蒸し器に入れて、一緒に蒸す。



20分経ったら、様子を見て粉っぽさがなくなり、透明になるまで蒸かす。

完全に粉がふけたら、一瞬、さらしごと水にさらす。
ボウルにあけて、よく捏ねる。（熱ければゴム手袋をする）



５０ｇずつに丸めて、小判型にのばし、あんこ玉を中に入れて包む。

出来上がり！

作ってみると簡単そうですが、よもぎを摘むところからはじまり、
あんこも手作り・・・（スーパーにも売っていますが）、となると
やはり手間のかかるもの。
その分、そのお味は最高においしく、天然自然の風味が何とも言えません。
今年も、草餅は美味しく出来上がりました。

ちなみに、途中でよもぎを加えずに柏の葉で包むと
柏餅ができあがります

今回は珍しい西洋野菜がたくさん届き、
サラダも一品増えました。
紫からし菜、わさび菜…などなど、ピリッとするものが多く
爽やかなサラダの出来上がり。



お檀家さんのYさんグループが活動されている「歌のたまり場」（歌声喫茶のような）とのコラボとなる今回のソラテラ。
バイオリンにギターに三線まで！様々な音色で楽しみました。
Yさん、ありがとうございました！



草餅にバーベキュー、バンド演奏と、5月の爽やかな新緑にすっぽりと包まれて
美味しいもの食べて、いつもありがとうの人も、
はじめましての人も、お久しぶりですの人も、
別用でお寺にいらしていた人も、
みんな混じって、それぞれに話して…。
なんか、いいなぁ。

お寺に来た人が今日は来て良かった、と思ってくれること。
やはりそこはお寺であるから、ただ来て良かった、のではなく
それぞれに＋αの何かがあると、いいなぁと思います。
それは人それぞれ違うと思いますが
何かこう、足りてなかったものがすっぽりとハマって、
あれ、なんだか軽くなったなぁと思って帰ってくださるのが
良いと思っています。
せっかく、この山奥まで足を運んでくださったのだから。

楽しいイベントや、美味しい料理教室は巷にたくさんあるけれど
それとはまた違う、お寺でやるからこその何か、をさらに模索しながら
ソラテラを続けていけたらと思います。

お越し下さった皆さん、ありがとうございました。

来月は6月14日（水）。
ヨガをやります！！
ソラテラには珍しく、一品持ち寄り、にしようかと考え中です！

6月、緑が美しい山のお寺でリフレッシュヨガ。詳細は後日！
お楽しみに