ドンとこい★玉泉寺

１１月８日、今年最後のソラテラでした。

ここのところ、天気がよくなく、
なかなか外で食べることができません。

今月は、手作り豆腐をつくり、そばをみんなで打ちました。

豆腐は、大豆から。
材料は豆と水とにがりだけ。
ほんとに、これだけで豆腐ができるんだ！！
少量つくるのならさほど時間もかかりません。

出来たての豆腐は、温かくて豆の味が濃い！
おからと豆乳もいただきました。

おからはサラダ。
こちらも、甘くて市販のものと一味違う。

もう片方では、新そばが作られています。
「切れてしまうかな？？」と心配しましたが
太いのあったり短いのあったり、とても美味しくできました。

余ったそば粉はあっという間にそば粉の薄焼きに！
ねぎ味噌をつけていただきます。





テーブルに所狭しと並びました。
どれも派手ではないけれど、
できたてのお豆腐におから、打ちたてのそばと、
とても贅沢な食事となりました。

毎回、人気のハルコさん手作りこんにゃく。
それに付ける、甘味噌も美味しい！とこちらも大好評です。

その甘味噌のレシピがこちら

みそ　100ｇ
砂糖　　70ｇ
みりん　適量

材料を鍋にいれて、火にかけながらあわせるだけです。
その時期にあわせ、木の芽やふきのとうを混ぜても美味しい。

こんにゃく以外にも、いろんなものにつけて楽しめます

残念ながら、今が最高の紅葉をみながら食事、とはなりませんでしたが
滋味深いお味に満足。

また来年、お待ちしております。

そして来年は、新たに
みんなで瞑想をする会を開きたいと考えています。

自分と向き合い、瞑想するには持ってこいの場所、玉泉寺。
どんな会になるのでしょう、楽しみです。
また詳細をこちらでお知らせしたいと思います。

そちらも合わせて、ぜひ来年もお楽しみに。