ドンとこい★玉泉寺

さー、やってまいりました、漬物の季節！！！

玉泉寺では、ありがたいことに
ご近所さんや檀家さんから、野菜を頂きます。

たくあんに、野沢菜に、白菜に・・・、と
漬物パラダイスです！！

師匠のはるこさんからの手ほどきのかいがあり、
今年はなんとか、一人でたくあんと、野沢菜を漬けてみました。
去年は、確か、たくあんが上手くできて、
野沢菜は酸っぱくなっちゃったのよねー、なんて、
一人で反省したりして。

あとは、大根の酢漬けと醤油漬けと、白菜漬け・・。
大きなかぶもあったので、それは即席漬けに。

野菜は放っておいても悪くなっちゃうし、食べきれないし、
漬物にして、正月すぎ、2月くらいまで時間をかけていただきます。
お寺という場所柄、お客さんが来られるので
皆さんにお出しする楽しみもあるし。
（上手くできなかったら、ゴメンなさい汗）

お寺の大きな台所で、一人腕まくりをして
大量の野菜と格闘します。

あー、今年のたくあんは、どうかなぁ。
美味しく漬かるといいんだけど。
今年の瓜の粕漬けは、自分で言うのもなんだけど、
とっても美味しくできたんです。。。
大事に大事に食べてるから、そろそろ食べきっちゃったほうがいいなぁとか、大根や白菜切りながらブツブツ独り言。

ストーブにお湯をかけて沸かしながら、暖かくした台所で
お茶を飲みつつ、野菜切りつつ、一人考えを巡らすのも楽しいのです。

うーん、信州の冬ですなぁ。