ドンとこい★玉泉寺

長野市内を中心に、主に北信に置かれている
子育てフリーペーパー、monami(モナミ）の
撮影が先日ありました。

なんの撮影かというと、
長野県の郷土食について。
ソラテラの延長のような感覚で
私が郷土食を作り、ひと組の親子モデルが一緒にチャレンジする、という構成に。

長野県を代表する郷土食おやき、を中心に
数品つくりました。
今回、郷土食を作るにあたって、
まわりのばあちゃんたちに比べたら、まだまだアマいのですが
改めて、郷土食や長野県の食文化や風土などを
考える機会となりました。

ソラテラでは、毎回自然と郷土食が出されます。
それが、やっぱり
昔ながらの知恵だったり、気候風土に重ねられたものだったり、
旬の一番栄養のあるものだったりするわけです。

決して派手ではなく、地味な食卓になりがちですが
力強さを感じます。
昨年の北信を襲った神城断層地震など、そういった非常時には
どうしても自然の力に頼らなければならない時もあります。
そういう時には、なんだか、この地味だけど力強い食材や食卓が
たのもしく思えたりします。


さて、monamiの発行は来年１月です。
目に留まった際には、ぜひご覧下さい。
お楽しみに


（これは１２月号）